食品级明胶厂家 冻力120 配料添加剂 食用胶凝剂 乳化剂 生物膜材料
更新时间：2024-12-01 09:00:00
价格：￥1/千克
型号:食品级
包装:25公斤
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详细介绍
明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也可能不同
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