烷基羟肟酸的性质：
烷基羟肟酸是无色结晶或结晶性固体，易溶于水和有机溶剂。
它具有良好的稳定性和低毒性。
烷基羟肟酸具有醛和酮的去除能力，可与醛或酮反应形成水溶性的胺肟盐。

烷基羟肟酸的用途：
烷基羟肟酸可用作有机合成中的还原剂，能够选择性还原醛和酮。
它也可以用于催化有机化合物的转化反应，如羧酸脱水、醛缩合和醇脱水等