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起酥油是一种食品加工用的油脂,主要用于烘焙和烹饪过程中。起酥油的主要成分是饱和脂肪酸甘油酯。,同时还可以作为保湿剂和防腐剂。


起酥油的主要应用领域包括:


烘焙:起酥油用于烘焙过程中,增加饼干、面包、糕点等食品的酥脆性。


烹饪:起酥油用于烹饪过程中,可以作为煎炸和烹饪的油脂。此外,起酥油还可以作为保湿剂和防腐剂。


调味品:起酥油用于调味品中。例如制作沙拉酱和调味酱。


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