用途：本品用于食品、饮料、酒类、化工和各类化妆用品等，是一种食品添加剂。

香兰素(Vanillin)，又名香草醛，为一种使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成。运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。