外观：红色至深红色粉末。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。

作用：水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色。

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存