主要用途：

1）用于啤酒酿造，影响麦芽汁的酸性、酵母的发挥，提升甜味。

2）作为固化剂，可用于蔬菜罐头。

3）作为电解质，可添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。

4）用于填充有焦糖的巧克力棒中，被用来延缓焦糖的冻结。

5）用作海藻配钠行业、豆制品行业的絮凝剂。