牛肉膏用于生物发酵和各种培养基的制备。在生物发酵过程中，牛肉膏可以作为微生物长的有机氮源和碳源。同时，它还能提供营养物质。

在培养基制备方面，牛肉膏可以作为培养基的成份之一，为微生物的长提供营养和环境条件。通过调整牛肉膏的添加量和其他营养成分的比例，可以制备出适合不同微生物长的培养基，从而满足各种科研和工业生产的需求。

此外，牛肉膏的包装通常采用25公斤/桶的形式