实力厂家供应 反式-2,4-癸二烯醛 鸡肉香精饮料25152-84-5可代发
发布时间:2024-07-01
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中文名反式-2,4-癸二烯醛
英文通用名称trans,trans-2,4-Decadienal
中文通用名称反式,反式-2,4-癸二烯醛
理化性质
分子式C10H16O
分子量152.23
性状描述
黄色液体,呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇大多数非挥发性油,不溶于水。
类别人造香料
制法在亚油酸甲酯氧化物(反-反式体)的自动氧化过程中形成。反式-2,4-癸二烯醛(化学式:C10H16O)是一种有机化合物,属于不饱和醛类。它具有香气,因此在香精香料领域具有应用。以下是反式-2,4-癸二烯醛的主要用途:
香精香料:反式-2,4-癸二烯醛具有香气,可以用于调配香精,如花香、果香、草香等。在食品、饮料、糖果、香糖等领域。
主要用于配制鸡肉香精。
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