吉业升牌 酵母浸粉厂家 氮9% 生物材料 基因工程 促进微生物生长
更新时间:2024-12-10 09:00:00
价格:¥35/千克
品牌:吉业升
产品名称:酵母浸粉
用途范围:可用于氨基酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程等生物工程产业
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详细介绍
用途:啤酒、白酒、面包、馒头、花卷等发酵剂
原理:酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养调味剂。
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