十二水磷酸氢二钠，也称为磷酸氢二钠或Na2HPO4，是一种无机化合物，具有白色晶体或颗粒形式。它是一种磷酸盐，由两个钠离子、一个氢磷酸根离子和十二个水分子组成。它用于各种应用，包括食品加工，作为防腐剂；在水处理中作为软化剂；以及作为肥料。十二水磷酸氢二钠也可用作缓冲剂，维持溶液的pH值。

产品用途：

1）食品的络合金属离子、pH值、离子强度等的作用，食品的结着力和持水性。规定可用于炼乳，也可用于复合发酵粉，按生产需要适量使用。

2）作为饲料补磷添加剂。

3）分析用作缓冲剂，制备钩端螺旋体培养基，测定钾。