主要用途：
1）用于面点类的食品加工，改善色泽品质，配合碳酸钠使用，会提高食品的弹性和延展性。
2）作碱性剂和面团改良剂，可抑制面条发酸，适用于面制食品。
3）是生产方便面、碳酸饮料的添加剂，起到膨松和防腐的作用。
4）是生产山梨酸钾和甜味素等食品添加剂的原料