性状：羧甲基纤维素（CMC）属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微黄色絮状纤维粉未或白色粉未；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低。