氢化棕榈油，外文名为hydrogenatedpalmoil，别名氢化油，CAS号为68514-74-9。在常温下，它通常呈现为白色粉末或片状。这种经过氢化处理后的棕榈油在多个行业有着应用。

在食品工业中，氢化棕榈油被用于糕点的制作，如各类面包、蛋糕、曲奇、饼干、月饼等。它能够为这些食品提供口感和质地。此外，氢化棕榈油还可以用于制作冷饮、糖果、夹心等甜品。