常用名 百里香酚酞

　　别 名 香草酚麸 | 5',5''-二异丙基-2',2''-二甲基酚酞 | 香草酚酞 |百里酚酞

　　英文名 Thymolphthalein

　　CAS号 125-20-2

　　EINECS 204-729-7

　　分子式 C28H30O4

　　分子量 430.535

　　密 度 1.2±0.1 g/cm3

　　沸 点 571.6±50.0 °C

　　熔 点 251-253 °C

　　闪 点 187.5±23.6 °C

　　性 状 白色结晶粉末

　　溶解性 溶于乙醇，溶于稀碱呈蓝色，溶于硫酸呈胭脂红色，不溶于水。

　　用 途 用作酸碱指示剂1）具有抗氧化性能，可以用于食品和化妆品等领域中，防止产品氧化变质。

2）可以作为防腐剂使用。它可以添加到食品、化妆品等产品中，延长产品的保质期。

3）具有香气，可以作为香料用于食品、化妆品、洗涤剂等产品的制造中。

4）具有驱虫作用，可以用于制造驱虫剂或作为驱虫添加剂。

5）作为食品添加剂，用于调味料、食品香精等，为食品增添香气和味道。