丙酸乙酯

中文名丙酸乙酯

外文名Ethyl Propanoate

别    名初油酸乙酯,丁基酞酰甘醇酸丁酯,正丙酸乙酯

化学式CH3CH2COOCH2CH3

分子量102.13

CAS登录号105-37-3

EINECS登录号203-291-4

熔    点-73.9 ℃

沸    点99.1 ℃

水溶性不溶于水，混溶于、yimi、丙二醇等多数有机溶剂

密    度0.8917 g/cm3

外    观水白色液体，有菠萝香味

闪    点12.2（CC）

应    用人造香料、食品工业、制药工业、有机合成

用途编辑

用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂;用作化学试剂;GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精