制备植物油酸通常通过植物油的加工提取得到。常见的植物油酸来源包括橄榄油、亚麻籽油、油菜籽油等。通过化学加工或物理提取的方法，可以将这些植物油中的油酸提取出来，纯化得到植物油酸。