品名：没食子酸丙脂

别名：倍酸丙酯、PG|

异名：倍酸丙酯、PG

化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯

分子式：C10H12O5

分子量：212.21

结构式：

性状：本品为白色至乳白色结晶状粉末，无臭。溶于1000份水

用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和制剂中作抗氧添加剂。PG也是我国允许使用和国外使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，使用量0.1g/kg。该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化作用强，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，用量为100μm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。 还可以用作食品抗氧化剂。

贮藏：密闭的容器内避光贮存，避免与金属接触。

包装：产品用纸板圆桶（￠360×500）包装，每桶净重25公斤。