二乙酸甘油酯是一种常见的酯类化合物。它是透明、无色、粘稠的液体，具有特殊的甜味。以下是关于二乙酸甘油酯的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
二乙酸甘油酯具有良好的溶解性，可以溶解许多有机物。

制法：
二乙酸甘油酯可以通过乙醇酯化反应制备而成。具体制法如下：
将甘油与乙酸在适当的温度下混合搅拌。
通过加热和催化剂的作用，使甘油与乙酸发生酯化反应。
经过净化和提纯，得到二乙酸甘油酯。