产品性状：

1、产品规格： 

　　固体型分为工业级2000、3000、3500、4000u／g；精制级4000、6000u／g（箱装或编织袋包装）。液体型分为1500、2000、2500、3000u／ml　四种（25kg／桶或根据用户要求包装）。 

2、酶活力定义：1ml酶液于60οC、PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。 

3、产品标准：执行中华人民共和国行业标准。　 

应用方法： 

1、在饴糖、酶法味精上的应用 

　　淀粉浆浓度为16-17B，调PH至6.2-6.4，并加入0.2％氯化钙（按原料重量计算），然后将淀粉酶加入淀粉浆中（每克原料用酶6-8个单位），充分混合后，加热至85-90οC，液化30分钟左右。 

2、在啤酒生产上的应用 

　　使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔，在糊化锅中调浆后加淀粉酶，加酶量在6个单位／克原料左右，在85-90οC液化30分钟。 

3、在纺织品退浆上的应用 

　　使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2％（2000u／g）左右，在水浴50-80οC20-40分钟。