冰醋酸

级    别：食品级

含    量：99%

分 子 式：C2H4O2

C A S 号：64-19-7

性    质：透明液体，有刺激性气味，与水、、甘油互溶，不溶于二硫化碳

比    重：1.04928

熔    点：（16.665±0.002）℃

沸    点：117.9℃

粘    度：1.22厘泊（20℃）

闪    点：43℃（闭口杯）

折 射 率：1.3715

燃    点：465℃。温度低于16℃时凝固成冰。

质量标准：产品通过ISO9002质量认证，严格执行国家标准GB/T1628.1-2000，主要指标超过优等标准，优等品率****，并通过国家“完善计量检测体系”确认和修改采用国外“ASTM D3620-1994”标准。

包    装：槽车，25KG/塑料桶。

用途：

1）可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等；

2）也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物*适生长所需的pH。

3）是我国应用*早、使用*多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

4）用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以***营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。