产品简介：

   品名：魔芋胶、纯化魔芋粉

   英文名称：Amorophophallus Konjac；KGM

   粘度：粘度高，粘度30000以上溶解快，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋的气味。

   性质：魔芋胶为白色粉末。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种特性，所以是一种食品添加剂。

【产品添加量】

使用产品     用量(%)      效 用

果汁饮料     0.1-0.3      增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋       0.1-0.3      多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

冷冻甜食     0.1-0.2      结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品     0.5-1.5      果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体       0.5-1.5      甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料       0.01-0.3     悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味     0.1-0.3      利于成型、防止析水 

方便面       0.2-0.3      增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠         0.2-0.3      利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头       0.1-0.2      便于调料、使汤冻化

干酪         0.2-0.5      加速凝孔、防脱水收缩

化妆         0.2-1.0      定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏         0.4-0.6      易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头     0.1-0.3      使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料     0.5-2.0      粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料

石油业       0.2-0.4      具有良好的流变形，是钻井泥浆稳定剂

其它         0.1-0.3      适用于胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性